Si estás buscando una estrategia de pérdida de peso que te dé resultados serios, puedes contar con un plan de comidas de dieta baja en carbohidratos. Las dietas bajas en carbohidratos son especialmente efectivas para las mujeres, incluso cuando otros programas han fracasado.
Pero a veces crear un menú bajo en carbohidratos puede ser complicado, especialmente si eres una principiante.
Dado que la mayoría de los planes bajos en carbohidratos recomiendan un rango de 50 a 150 carbohidratos por día, las siguientes recetas bajas en carbohidratos para el desayuno, el almuerzo y la cena le ayudarán a crear un plan de comidas bajo en carbohidratos para ayudarle a perder peso rápidamente y mejorar su salud en general.
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Durante décadas, los estudios han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos son formas efectivas, saludables y económicas de perder peso y mejorar la salud en general.
Hoy, voy a compartir con ustedes un poco de carbohidratos bajos 101, y luego pasaremos a las mejores y más fáciles recetas bajas en carbohidratos. En caso de que te preguntes quién soy o por qué estoy tan entusiasmada con el estilo de vida bajo en carbohidratos, también te daré un poco de Heather 101.
Hace poco más de siete años, pesaba alrededor de 120 libras de más, me sentía miserable y deprimida. Empecé una dieta baja en carbohidratos como un último esfuerzo para salir del sofá y volver a la vida de mis hijos.
Bueno, funcionó, y funcionó lo suficientemente rápido como para que yo ganara suficiente confianza para empezar (lentamente) a hacer ejercicio y (lentamente) recuperarme a mí misma.
Puedes leer más sobre eso aquí si quieres.
¿Cuántos carbohidratos debe comer en un día para perder peso en una dieta baja en carbohidratos?
Esa es una pregunta fabulosa que no tiene una respuesta única para todos. Verás, hay diferentes variedades de dietas bajas en carbohidratos, y todas vienen con un conjunto diferente de directrices.
Una dieta baja en carbohidratos estándar reduce los carbohidratos a 50-100 gramos por día.
Los planes de alimentación baja en carbohidratos más moderados permiten más carbohidratos por día (100-150 gramos), estos son generalmente para los más activos y magros después de que han experimentado la pérdida de peso.
Las dietas bajas en carbohidratos estrictas como la dieta cetogénica (keto) requieren mantener los carbohidratos por debajo de 20 gramos.
Si usted es un principiante, es mejor consultar con su médico antes de tomar cualquier nueva dieta-especialmente si usted tiene problemas de salud.
Por qué las dietas bajas en carbohidratos funcionan
Menos hambre
Las dietas bajas en carbohidratos tienen efectos supresores del apetito, lo que significa que no se sentirá hambriento todo el tiempo con una dieta baja en carbohidratos. Si alguna vez has experimentado el efecto, acabo de empezar mi dieta &ahora me muero de hambre, ¡apreciarás este beneficio! Fuente
¿Otra característica fabulosa? Las dietas bajas en carbohidratos disminuyen los antojos de alimentos ricos en carbohidratos como la pasta y las golosinas azucaradas, especialmente en las mujeres.
Mejor salud del corazón
Las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en las mujeres. Las dietas bajas en carbohidratos ayudan a mejorar los perfiles de lípidos (colesterol) mediante el aumento del HDL o «colesterol bueno» y la disminución de los triglicéridos, que son un factor de riesgo conocido para las enfermedades cardiovasculares.
Alivio de la migraña
Si usted sufre de dolores de cabeza, como yo lo hice-antes de comenzar la dieta cetogénica-entonces le complacerá saber que las dietas bajas en carbohidratos como la dieta cetogénica reducen la aparición de migrañas crónicas.
¿Cómo es esto posible?
Cuando usted está en la dieta cetogénica, su cuerpo utiliza cetonas como combustible en lugar de glucosa. Las cetonas son solubles en agua y menos exigentes e inflamatorias que la glucosa.
Pérdida de peso incrementada
Las personas que hacen dietas bajas en carbohidratos pierden peso más rápido. Hasta 2-3 veces más de pérdida de peso, para ser exactos. En las primeras dos semanas de una dieta baja en carbohidratos, puede esperar perder una cantidad significativa de peso.
A los escépticos les encanta señalar que esta pérdida de peso inicial es el peso del agua – mi conjetura es que estas personas nunca han sido hinchadas:)
¿Qué se puede comer en una dieta baja en carbohidratos?
Aunque cada dieta baja en carbohidratos tiene su propio conjunto de reglas, estos son algunos alimentos básicos tradicionales de la dieta baja en carbohidratos.
Proteína
Pollo
Carne de vaca
Pavo
Porcino
Pescado
Huevos
Verduras
Brócoli
Coles de Bruselas
Coliflor
Repollo
Pepinos
Lechuga
Setas
Pimientos
Espinacas
Tomates
Calabacines
Saludables Grasas
Mantequilla
Aceite de coco
Aceite de oliva
Ghee
Aceite MCT
Lácteos (utilice siempre versiones completas degrasa)
Mantequilla real
Crema agria
Crema espesa
Queso
Nueces &Semillas
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Alimentos a evitar en una dieta baja en carbohidratos
Azúcar &Dulces
Azúcar
Zumo de fruta
Dulces
Pastelería
Pasteles
Cereales
Calmones
Pasta
Arroz
Pan
Patatas
Frijoles
Legumbres y hortalizas
Remolacha
Chirivías
Patatas
Guisantes
Maíz dulce
Calabaza de invierno
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Si todo esto suena factible y estás listo para empezar a perder peso ayer, tienes opciones.
Opción Uno: Contrátame como tu Entrenador de Salud. Lo digo en serio. Esta es tu vida y tu salud determina cuánto tiempo la tienes. Puedes encontrar más información sobre mis servicios de coaching de salud aquí.
Opción Dos: Toma mi Paquete de Recetas de Ceto para Ansiar. Puedes descargarlo al instante y empezar hoy mismo.
O – elija entre las recetas que he seleccionado para el desayuno, el almuerzo y la cena para usted.
Abajo encontrará recetas saludables y bajas en carbohidratos organizadas por comida. ¡Haz clic en la imagen o en el enlace para ver la receta completa!
¡Disfruta!
Desayuno
Huevos al horno fáciles
Prepara estos panecillos de huevo bajos en carbohidratos y ricos en proteínas en menos de 15 minutos &¡tendrás desayuno para toda la semana! Obtenga la receta en Word To Your Mother Blog
Burritos bajos en carbohidratos
Image: Living Chirpy
«…lo más parecido al cielo de los desayunos bajos en carbohidratos». ¡Amén a eso! Consigue la receta en Living Chirpy
Chaffles (AKA: Low Carb Waffles)
¡Un chaffle es el desayuno de 2 ingredientes más fácil de hacer y personalizar en una dieta baja en carbohidratos! Obtenga los detalles de la receta básica, además de 6 formas de hacerla más interesante aquí
Fácil desayuno de magdalenas con salchichas
¡La receta perfecta de desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas, con menos de 2 carbohidratos netos por muffin! ¡Consigue la receta aquí!
Magdalenas de arándanos
¡Sustituye la harina de almendras por la de uso general para hacer estas magdalenas de arándanos bajas en carbohidratos con sólo 3,3 gramos de carbohidratos cada una! Consigue la receta aquí
Pudín de chía
¡Empieza tu día al estilo bajo en carbohidratos con un refrescante &desayuno afrutado con beneficios! Obtén los detalles de cómo hacer este saludable desayuno aquí
Huevos al horno con aguacate
¡Un fácil desayuno (o merienda) repleto de grasas saludables para el corazón, fibra y proteínas que te mantendrán lleno durante horas! Consigue la receta aquí
Frittata de verduras
Imagen: Two Purple Figs
Un giro muy saludable a un clásico desayuno de huevos con menos de 10 gramos de carbohidratos por ración. Consigue la receta en Two Purple Figs
Salchicha &Cacerola de huevos
Imagen: All Day I Dream About Food
Haz la vida y las mañanas ocupadas más fáciles con esta receta de desayuno bajo en carbohidratos hecha en la olla de cocción lenta. (Sólo 5 gramos de carbohidratos) Consigue la receta en All Day I Dream About Food
Hueveras de coliflor Hash Brown
Imagen: Cafe Delites
Un delicioso desayuno bajo en carbohidratos con menos de 1 carbohidrato por porción. Obtenga los detalles en Cafe Delites
Everything Bagels
Imagen: ¡Peace, Love and Low Carb
Suena demasiado bien para ser verdad, pero esta receta de imitación de Starbucks Chonga Bagel es definitivamente real &baja en carbohidratos con sólo 6 gramos de carbohidratos netos! Encuentre la receta en Peace, Love and Low Carb
Panqueques de queso crema
Fácil desayuno bajo en carbohidratos que puedes preparar con antelación &congelar o preparar en minutos! Consigue la receta aquí
Frittata de bacon
Imagen: ¡Ruled.Me
Empacados con grasas saludables &proteínas de relleno estos rompehambres son un fabuloso desayuno bajo en carbohidratos o una merienda a media mañana! Consigue la receta en Ruled.Me
Magdalenas de huevo
Haz estas magdalenas de huevo bajas en carbohidratos y ricas en proteínas con antelación o prepáralas en 10 minutos en las mañanas más ocupadas. Detalles en Word To Your Mother Blog
Almuerzo
Ensalada de cangrejo
Aquí tienes una ensalada fácil y versátil que es todo menos aburrida, ¡con menos de 2 carbohidratos netos por ración! Encuentre la receta en That’s Low Carb?!
Tazón de Enchiladas de Pollo
Imagen: ¡Hey Keto Mama
Este giro bajo en carbohidratos de un favorito mexicano no sólo es fácil de hacer – es increíblemente delicioso con sólo 6 carbohidratos netos por porción! Véalo ahora en Hey Keto Mama
Pizza de coliflor
Imagen: ¡One Little Project
Sí, puedes comer pizza &perder peso! Sólo tienes que cambiar la corteza llena de carbohidratos por esta versión saludable de One Little Project
Envolturas de pollo al ajillo
Imagen: ¡The Girl on Bloor
Esta idea de almuerzo saludable y bajo en carbohidratos está repleta de verduras &perfecta para preparar la comida! Obtén la receta en The Girl on Bloor
Tomates rellenos de atún
Un derretimiento de atún bajo en carbohidratos sin el pan-¡o los carbohidratos! ¡Sólo 2,5 carbohidratos netos en estas joyas! Consigue la receta en Beauty and the Foodie
Ensalada de tacos
Imagen: ¡Sal & Lavanda
Cargado de sabor del suroeste, este almuerzo bajo en carbohidratos es fácil de preparar &está listo para comer en menos de 30 minutos! Coge la receta en Sal & Lavanda
Lasaña de calabacín en tarro de cristal
Imagen: Food Faith Fitness
¡Empacadas con proteínas estas lasañas de tarro de masón perfectamente portátiles hacen que sea fácil mantenerse bajo en carbohidratos durante su descanso para el almuerzo! ¡Sólo 10 carbohidratos netos por porción! Consigue la receta en Food Faith Fitness
Ensalada de coliflor con gambas&
Respiro y tengo hambre
¡Prueba a combinar una saludable coliflor con gambas para convertir una ensalada normal en algo extraordinario! ¡Sólo 5 carbohidratos netos! Consigue la receta en I Breathe I’m Hungry
Rollo de carne italiano
Imagen: Organízate Flaca
¡No echarás de menos el pan ni el trabajo de preparación! ¡Sólo 3 gramos de carbohidratos! De Organízate Flaca
Ensalada de atún con aguacate
Imagen: El Sistema de Honor
¡Esta versión baja en carbohidratos te gustará aún más que la original! Consigue la receta en El Sistema del Honor
Pizza Muffin In A Mug
Imagen: My Montana Kitchen
¿Necesitas un almuerzo bajo en carbohidratos-ASAP? Prueba esta fabulosa receta que consigue mezclar todos los sabrosos sabores de la pizza en un panecillo que se puede meter en el microondas en 2 minutos. Consigue la receta en My Montana Kitchen
Saludables tortillas caseras
¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer tortillas saludables y sin gluten con harina de almendras y harina de coco! Estas tortillas son libres de grano con 2,8 carbohidratos netos cada una.
Cena
Bistec de falda con chimichurri
Imagen: How Sweet Eats
Prepárate para convertirte en un fanático de la arrachera. Consigue esta receta de cena baja en carbohidratos en How Sweet Eats
Muslos de pollo en una sartén con mozzarella
Una cena fácil y baja en carbohidratos al estilo de una sartén que puedes preparar en 40 minutos con 1,9 carbohidratos netos por ración. Consigue la receta en Word To Your Mother Blog
Pollo «Crack»
Puedes cocinar a fuego lento este pollo crack rallado con queso crema, cheddar y bacon en la crockpot, o cocinarlo en el horno y hacer un pollo crack bajo en carbohidratos – perfecto para preparar la comida. Obtenga la receta aquí.
Rollatini de berenjena fina
Imagen: ¡Not Enough Cinnamon
Berenjenas en rodajas rellenas de espinacas &queso enrollado para crear una cena libre de culpa y baja en carbohidratos con sólo 8 gramos de carbohidratos por porción! Consigue la receta en Not Enough Cinnamon
Pollo al balsámico en olla de cocción lenta
Una cena de pollo fácil y baja en carbohidratos con pollo, vinagre balsámico, ajo, caldo y un par de especias con 3,5 carbohidratos netos por ración. Consigue la receta en el blog de Word To Your Mother
Albóndigas de pollo a lauffalo
Imagen: Buns in My Oven
Bajo en carbohidratos no significa bajo sabor& ¡esta receta lo demuestra con sólo 2 carbohidratos netos! Consigue la receta en Buns in My Oven
Carne &Brócoli
Salte el azúcar y los carbohidratos la próxima vez que sus antojos de salteados chinos aparezcan y haga esta deliciosa y súper sencilla cena de salteados de Carne y Brócoli Keto. En serio, esta cena no podría ser más fácil y es una alternativa más saludable a la comida para llevar que es baja en carbohidratos, sin gluten, paleo y Whole30 aprobado.
Salmón con mantequilla de ajo
Imagen: Little Spice Jar
¡Atrae los saludables omega-3 con este increíble salmón al horno en papel de aluminio! ¡Ver la receta en LittleSpiceJar
Asado a la olla de Mississippi
La receta original de asado a la olla de Mississippi que hace una fabulosa cena en olla lenta con menos de un carbohidrato!
Sopa de tacos de pollo en olla de cocción lenta
Esta receta de sopa cubre todas las bases: apta para la familia y el congelador, baja en carbohidratos (6 carbohidratos netos por porción) es fácil de preparar y llevar – o de ponerla y olvidarla en la olla de cocción lenta, y sabe mucho mejor de lo que parece en la foto:)
Pizza sin corteza
Imagen: 730 Sage Street
Seamos realistas. Todo el mundo quiere pizza los fines de semana. Es un hecho. Esta receta baja en carbohidratos te tiene cubierto con sólo 2 carbohidratos &un tiempo de preparación de 10 minutos. Obtenga la receta en 730 Sage Street
Camarones &Sémola
Camarones y sémola caseros con carne de cerdo y queso cheddar
La mejor comida reconfortante – ¡sin los carbohidratos! El arroz de coliflor cargado sustituye a la sémola en esta fabulosa receta para la cena – que puedes conseguir aquí
Bacalao con mantequilla
Imagen: ¡El Rincón de Valentina
En serio, esta receta de una sartén es un cambio total de juego! ¡Saludable &lista para llevar en 10 minutos y sin carbohidratos! Consigue la receta en Valentina’s Corner
Jalapeno Shrimp Bake
Imagen: Cotter Crunch
¡Este puede ser el guiso de comida reconfortante bajo en carbohidratos definitivo! ¿Cena en menos de una hora? Sí, por favor. Obtenga todos los detalles sobre Cotter Crunch
Pasteles de coliflor
Imagen: It’s Cheatday Everyday
¿Quieres un poco de comida reconfortante? ¡Estos pot pies no te decepcionarán! Consigue los detalles en It’s Cheatday Everyday
Cacerola fácil de carne picada
Una cena milagrosa fácil y baja en carbohidratos (con 3,6 carbohidratos netos por porción) que es 100% familiar, está lista en 30 minutos y sabe como todo lo que siempre quisiste en una hamburguesa con queso y tocino. Obtenga la receta en Word To Your Mother Blog
Pollo al ajo toscano
Esta receta fácil de pollo al ajo toscano en crockpot es una deliciosa cena baja en carbohidratos que le encantará a la familia. Bonificación: ¡Sólo hay 15 minutos de trabajo de preparación para esta receta de pollo saludable y baja en carbohidratos! Obtenga los detalles aquí.
Pollo al ajo con limón
¿Necesitas una receta de pollo en crockpot fácil y saludable para cenar esta noche? ¡Mira este pollo al ajo con limón de cocción lenta que puedes cocinar en tu crockpot, Instant Pot u horno! ¡Obtenga los detalles aquí!
Pollo Caprese Hasselback
Imagen: Low Carb Maven
Esta rápida &receta fácil con pocos carbohidratos es un salvavidas en las ocupadas noches de la semana: ¡puedes tener la cena servida en 30 minutos! Obtenga la receta en Low Carb Maven
Chili de pollo desmenuzado en olla de barro
Saludable pollo, queso cremoso y un toque de especias se combinan para crear un chili de cocción lenta bajo en carbohidratos que es un favorito para la cena.
Sopa de brócoli y queso
Imagen: ¡Wholesome Yum
Aquí tienes una comida reconfortante baja en carbohidratos de 5 ingredientes que puedes tener en la mesa en menos de 30 minutos con sólo 4 carbohidratos netos por porción! Obtenga la receta en Wholesome Yum
Snacks bajos en carbohidratos
Bolas de proteína de mantequilla de cacahuete
¡Tenga a mano estas bolas de proteína sin hornear en caso de un ataque de snacks! Consigue la receta en Word To Your Mother Blog
Batido de Arándanos
Imagen: Fat For Weight Loss
Para una increíble merienda-desayuno-¡o incluso un postre! ¡Este batido de arándanos y vainilla te dará energía y frenará los antojos con sólo 3 carbohidratos! Obtenga la receta en Grasa para Bajar de Peso
5 Formas de Hacer Bombas de Grasa de Queso Crema
Estas Bombas de Grasa de Queso Crema pueden ser el postre bajo en carbohidratos más fácil de todos los tiempos – con menos de 1 carbohidrato cada una. Además – 4 variaciones de bombas de grasa con queso crema – una con nueces de Macadamia, una con Fresas, una con Arándanos, y por supuesto, una con chocolate:) Obtenga el 411 en estas bombas de grasa de queso crema aquí.
Bombas de Grasa de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete
Si te gusta el chocolate y los dulces de mantequilla de cacahuete esta receta fácil de bomba de grasa es lo que necesitas para patear tus antojos hasta el final – sin lácteos:) Mantequilla de cacahuete natural + aceite de coco + cacao en polvo + stevia. Obtenga la receta completa aquí
Bombas de grasa de masa de galletas con chispas de chocolate
¡Queso crema, mantequilla de cacahuete, mantequilla y chispas de chocolate sin azúcar crean lo último en golosinas keto! Obtenga los detalles aquí
Galletas de mantequilla con harina de almendras
Estoy obsesionada con esta receta de galletas de mantequilla. Es fácil, baja en carbohidratos, sin gluten, y sabe como el clásico shortbread de mantequilla de la vieja escuela.
¿Quieres más detalles o recetas antes de comprometerte?
Lo entiendo:) Aquí tienes algunos de mis libros favoritos con recursos y recetas.
Crave-Worthy Keto: Más de 40 recetas bajas en carbohidratos para el desayuno, comidas para hacer antes, cenas de 30 minutos y pan, Disponible para descarga instantánea.
Fácil Keto en 30 minutos: Más de 100 recetas cetogénicas de todo el mundo
Mi amiga, Urvashi Pitre, autora del best-seller The Keto Instant Pot Cookbook, que perdió unas increíbles 80 libras siguiendo una dieta baja en carbohidratos y ceto, acaba de publicar este increíble libro de cocina baja en carbohidratos con más de 100 cenas fáciles. (Hasta ahora, la lasaña en sartén es mi favorita:)
Sé que fue mucha información y bastantes recetas, pero la forma en que lo veo – si estás empezando un nuevo plan de alimentación, no estoy loco por la palabra «dieta» ¡necesitas variedad! ¡
Si necesitas más información o recetas – echa un vistazo a mi sitio – y suscríbete aquí para recibir actualizaciones cada vez que publique un post! (Sin B.S. Garantizado:)
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