Inkivääri-mango-pinaatti-smoothie

Sää:

Maaliskuu on kansallinen ravitsemuskuukausi. Se on kuukausi, joka on omistettu rohkaisemaan maata syömään enemmän ravinteikkaita ruokia ja tekemään terveellisempiä elintarvikevalintoja. Jos internetin trenditietohauista voi päätellä jotain, näyttää siltä, että vuosi 2014 on ravitsemuspainotteisempi kuin koskaan aiemmin, ja hakusanat kuten ”terveellinen” ovat listojen kärjessä.

IMG_8945Kokonaisista hedelmistä ja vihanneksista tehdyt smoothiet ja mehut ovat yksi suosikkitapoistamme syödä ravitsevammin meillä kotona. Tämänhetkinen pakkomielteeni on lisätä hieman tuoretta inkivääriä smoothieihini, erityisesti smoothieisiin, joiden pohjana on ananasta tai mangoa. Sen lisäksi, että inkivääri antaa uskomattoman maun, se on myös ravitsemuksellinen voimanpesä, jolla on terveydellisiä ja terapeuttisia hyötyjä – se auttaa vaivoihin matkapahoinvoinnista yskään ja niveltulehdukseen.

Täällä Alaskassa, jossa tuoreet hedelmät smoothieita varten voivat olla kalliita ja toisinaan niitä voi olla vaikea saada ympäri vuoden, pidämme mielellämme pakastimessa pakastettujen hedelmien varastoa (kuten mustikoita, mangoja, ananasta jne.). Kun banaanit ovat ylikypsiä, kuorin ne ja laitan ne pakastepussiin, jotta voin käyttää niitä myöhemmin myös smoothieissa. Lisäämme myös mielellämme pinaattia useimpiin smoothieihimme (kuten suosittuun mustikkapinaattismoothie-reseptiini), joten meillä on lähes aina jääkaapissa käsillä iso pussi babypinaattia.

Inkivääri-mango-pinaattismoothie

Terveellinen ja herkullinen smoothie, jossa on tuoretta inkivääriä, mangoa, banaania ja pinaattia. 1-2 annosta

  • 1 kuppi pakastettua* pilkottua mangoa
  • 1 kypsä* banaani
  • ½ kuppi tuoretta babypinaattia
  • ½ kuppi kreikkalaista jogurttia
  • 1 teelusikallinen tuoretta raastettua inkivääriä
  • ½-¾ kupillista vaniljaista kookosmaitoa (laatikosta tai pahvipurkkiin pakatusta, ei tölkistä) tai haluamastasi maidosta

Lisää mango, banaani, pinaatti, jogurtti, inkivääri ja ½ kupillinen kookosmaitoa tehosekoittimeen. Pyöritä tasaiseksi. Lisää tarvittaessa lisää kookosmaitoa, kunnes saavutetaan haluttu koostumus. Kaada korkeaan lasiin ja nauti.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.