Onko ruokosokeri/ruskea sokeri paleo?

Sisällysluettelo

Ei, ruokosokeri/ruskea sokeri ei ole paleo.

Screen Shot 2014-09-02 klo 10.00.37

Miksi erilaiset sokerityypit eivät ole/ovat paleoa?

Pääsyyt siihen, että ruokosokeri/ruskea sokeri ei ole paleoa, ovat:

  • Ruokosokerilla/ruskealla sokerilla on erittäin korkea pistemäärä glykeemisessä indeksissä. Sen nauttiminen tekee tuhoa verensokeritasollesi ja voi johtaa insuliiniresistenssiin ja muihin sairauksiin.
  • Ruokosokeri/ruskeasokeri ei sisällä lainkaan ravintoaineita, ja se yhdistetään vakaviin sairauksiin, kuten diabetekseen, autoimmuunisairauksiin, sydänsairauksiin ja liikalihavuuteen.
  • Vaikka sokeriruoko- tai sokerijuurikas-kasvit, joista sokeria valmistetaan, löytyvätkin luonnosta, niiden on kuitenkin läpikäytävä suuri määrä prosessointia, ennen kuin niistä muodostuu syömämme syötävät kiteet. Ruokosokeria/ruskeaa sokeria ei siis olisi voitu syödä paleoliittisella kaudella, koska tarvittavaa teknologiaa ei ollut olemassa.

Sokeriruoko- ja sokerijuurikaskasveista valmistetaan kiteytettyjä sokerikiteitä. Jotta sokeria voidaan valmistaa uuttamalla sokerimehua, sokeriruo’on ja sokerijuurikkaan kasvien varret jalostetaan. Tämän jälkeen mehu kuumennetaan hyvin korkeissa lämpötiloissa ja haihdutetaan, jolloin nestemäinen sokerimehu muuttuu kiteiksi, jotka koostuvat 100-prosenttisesti sakkaroosista.

Ruskosokeri eroaa valkoisesta ruokosokerista, koska siihen lisätään melassia. Tämä antaa sille sen tummemman värin. Tämä ei kuitenkaan tee siitä terveellisempää, joten sitä ei edelleenkään pidetä paleosokerina. Ruskea sokeri on edelleen haitallista elimistölle, koska se vaikuttaa negatiivisesti verensokeriin, energiaan ja ruoan himoon, ja koska se voi johtaa sairauksiin, kun sitä syödään tarpeeksi suuria määriä, aivan kuten tavallinen valkoinen sokeri voi.

Hyviä ruoko-/ruskean sokerin korvikkeita ovat luonnolliset sokerit, kuten raakahunaja, hyvälaatuinen vaahterasiirappi, luonnonmukainen stevia, melassit ja muutamat tuntemattomammat luonnolliset makeutusaineet, kuten sikurijuuri ja inuliinikuitu. Nämä makeutusaineet ovat paleoa, koska ne esiintyvät luonnossa, eivät vaadi mitään suodatusta tai käsittelyä tullakseen syötäviksi, ja niillä on joitain hivenaineita tarjottavana.

Onko ruoko-/ruskean sokerin ollessa paleoa, jotain hämmennystä?

Ruoko-/ruskeasokerin suhteen ei ole erimielisyyttä. Kaikki (jopa ihmiset, jotka ovat kaukana paleon kannattajista) hyväksyvät, että kyseessä on haitallinen ruoka-aine, josta puuttuu kaikki ravintoaineet.

Onko ruokosokeri/ruskeasokeri siis paleoa?

Ei, ruokosokeri/ruskeasokeri ei ole paleo, koska se on pitkälle prosessoitua, erittäin korkealla glykeemisellä indeksillä ja haitallista ihmisen terveydelle, ja koska siitä puuttuu lainkaan ravintoaineita ja se on yhteydessä vakaviin sairauksiin, kuten diabetekseen, autoimmuunisairauksiin, sydänsairauksiin ja lihavuuteen.

Mistä tietää, mikä on ja mikä ei ole paleoa

Katso Paleo.io, mobiilisovellus, joka vastaa kysymykseen ”onko __ paleoa?”. Paleo.io:n mukana tulee kattavin paleoruokavalion ruokalista, joten riippumatta siitä, mikä ruoka sinua hämmentää, saat aina selville, onko se paleo.

Kuinka luopua sokerista

Jos olet huolissasi siitä, kuinka paljon sokeria kulutat, harkitse The 21-Day Sugar Detox -ohjelman käyttöä. Jos haluat nähdä ohjelman kulissien takaa, katso arvostelumme The 21-Day Sugar Detoxista.

Kuvan luotto: Alden Chadwick

Lataa ILMAINEN Paleo Starter Kit -pakettisi tänään!

  • 3 päivän paleoruokavalion ateriasuunnitelma
  • Kattava paleoruokavalion ostoslista
  • 5 suosikki paleoruokavalion reseptiamme

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.