Le sucre fait des ravages sur votre santé hormonale

Le coupable. Unsplash

Votre réveil sonne à 7 heures du matin. Vous roulez hors du lit, vous vous précipitez vers la porte et vous vous rendez au travail. Vous prenez un muffin (sucre) et un café au lait et au sucre (sucre) pour le petit-déjeuner. À 10 h, vous êtes affamé, alors vous prenez un bagel (sucre) qui reste dans la cuisine du bureau. À midi, vous prenez un sandwich au pain blanc (sucre) pour le déjeuner. Vous avez un rendez-vous ce soir-là où vous prenez quelques verres de vin (sucre), des pâtes (sucre), et vous ne pouvez pas vous empêcher de vouloir un dessert (sucre).

Pas étonnant que notre société soit accro au sucre – il est partout ! Il est même dans les endroits apparemment moins évidents comme le yaourt, la sauce tomate et les barres protéinées « saines ». Pour maintenir la santé, l’énergie soutenue, le poids, la santé cognitive et l’équilibre hormonal, la glycémie doit être équilibrée tout au long de la journée. Mais si vous êtes l’exemple ci-dessus, c’est impossible à faire. Votre régime alimentaire vous laisse une sensation de fatigue, d’épuisement et de faim constante. Vos hormones sont en surrégime et vous avez du mal à vous sentir au mieux jour après jour.

S’il est évident que manger trop de sucre raffiné peut entraîner une prise de poids, vous êtes-vous arrêté pour réfléchir à l’effet qu’il a sur votre santé hormonale ? Il provoque des maux de tête, des troubles digestifs, des symptômes du syndrome prémenstruel, des crampes, de l’acné, du brouillard cérébral et bien plus encore. Et si vous vous surprenez à vous languir d’une collation sucrée quelques minutes seulement après avoir terminé un repas bien équilibré, eh bien, la dépendance au sucre vous a pris en flagrant délit.

La dépendance au sucre est réelle. En fait, la science montre que la dépendance au sucre est comparable à la dépendance à la cocaïne. Les symptômes de sevrage, les envies et le comportement de  » rechute  » sont similaires à ceux d’un toxicomane. Non, vous n’êtes pas fou, et ce n’est pas dans votre tête. Une personne moyenne consommant (probablement sans le savoir) 82 grammes de sucre (soit 19,5 cuillères à café) par jour, il n’est pas étonnant que nous soyons une société de toxicomanes. Et les effets du sucre sur votre santé sont désastreux.

Notre corps utilise le sucre (sous forme de glucose) pour des bouffées d’énergie rapides. Nos ancêtres utilisaient ces bouffées d’énergie rapides pour des choses comme fuir un animal menaçant. Leur taux de cortisol augmentait (augmentant la quantité de glucose libérée dans le sang) pour ensuite le brûler rapidement après avoir échappé à l’attaque (le sucre dans leur sang s’épuisait et leur glycémie revenait à la ligne de base).

À l’époque, le sucre ne se trouvait que sous la forme de fruits et de baies, et ils étaient une friandise rare – pas un plaisir quotidien. Aujourd’hui, nous consommons du sucre au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et au dessert, grâce à l’industrie alimentaire qui l’incorpore à presque tout. Alors, que se passe-t-il réellement dans notre corps lorsque nous mangeons du sucre ?

Lorsque nous consommons des glucides simples ou du sucre raffiné (soit du sucre ou des glucides qui ont été transformés, ce qui signifie que leurs nutriments ont été retirés), ces « aliments » font monter en flèche notre taux de sucre dans le sang, car aucun nutriment ou fibre ne leur est lié pour ralentir la digestion. L’insuline, une hormone qui régule notre taux de sucre dans le sang, s’emballe pour nettoyer le désordre dans notre circulation sanguine. Peu de temps après, notre taux de sucre dans le sang s’effondre de façon spectaculaire, passant en dessous d’une valeur de base saine. Cela provoque à son tour une envie de sucre et de glucides pour ramener notre taux de glycémie au niveau de base. Si nous continuons à consommer des sucres vides et raffinés, les montagnes russes continuent.

Lorsque notre taux de sucre sanguin est élevé, l’insuline inonde la circulation sanguine. Au fil du temps, cela peut amener votre glycémie à ne plus répondre à l’insuline. Comme l’insuline est constamment dans la circulation sanguine, les sucres ne sont pas éliminés. Cela peut conduire au diabète, au brouillard cérébral, à l’épuisement, à une faim constante et à la dépression.

Si les cellules sont surchargées de sucre stocké et ne peuvent plus en absorber, l’insuline transporte alors l’excès de sucre vers notre foie, où il est stocké sous forme de glycogène. Une fois les réserves de glycogène du foie remplies, ce glycogène est stocké sous forme d’acides gras et de triglycérides dans nos tissus (bonjour la prise de poids !).

Et ce n’est pas tout. Après avoir consommé du sucre, votre système immunitaire est déprimé pendant quelques heures, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible d’attraper un rhume ou une autre maladie pendant que vous surfez sur cette vague de sucre. Le sucre raffiné est également connu pour stresser vos glandes surrénales (qui régulent le cortisol, l’hormone du stress, et l’aldostérone, qui contrôle votre tension artérielle) et votre thyroïde (qui sécrète des hormones responsables du maintien de votre métabolisme, de vos fonctions cognitives et de votre température corporelle). Le taux de cortisol augmente souvent lorsqu’il y a une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui signifie que nos niveaux de stress deviennent moins gérables et que nous sommes susceptibles de nous sentir épuisés, câblés et anxieux.

Le sucre attaque également le collagène, la protéine structurelle qui est responsable de l’élasticité et de la force de la peau et de la réparation des cellules mortes de la peau. Ainsi, une consommation excessive de sucre peut nous laisser des rides prématurées et un teint vieillissant.

Le sucre épuise également les vitamines B des réserves de notre corps. Les vitamines B sont cruciales pour notre santé mentale, notre santé hormonale et notre niveau d’énergie global. Sans elles, nous ressentons des sentiments accrus d’anxiété et de dépression, nous avons une probabilité plus élevée d’insomnie, notre cortisol est déréglé, notre production d’hormones sexuelles diminue (bye bye, libido !) et nous sommes plus susceptibles de connaître des problèmes de fertilité. La consommation excessive de sucre est également liée à l’exacerbation des symptômes du syndrome prémenstruel tels que les maux de tête, les crampes, l’irritation et l’humeur.

La clé pour garder nos envies de sucre à distance est de manger pour stabiliser notre glycémie. Une alimentation équilibrée composée de glucides riches en fibres, de protéines de qualité et de graisses saines vous rassasiera, vous libérera des fringales constantes et maintiendra l’équilibre de vos hormones et la normalisation de votre glycémie. L’exercice régulier et le sommeil permettent également de réduire la glycémie active et de diminuer le taux de cortisol. Cela vous permettra de rester rassasié et sain d’esprit, en donnant un coup de pied à ces envies de sucre.

Jamie Forward est un coach en santé holistique.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.