Qu’est-ce qu’une bière d’hiver ?

Quelles sont les différences entre les styles de bières d’hiver ?

De tous les styles de bières artisanales et saisonnières qui existent, nous aimons particulièrement les bières d’hiver. Cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le fait qu’elles ont généralement des taux d’alcoolémie plus élevés et ont tendance à être des interprétations plus corsées de certains de nos styles de bière préférés. Certaines sont épicées, généralement avec des ingrédients que vous pourriez associer à la saison, comme la noix de muscade, le piment de la Jamaïque, le gingembre ou la cannelle, tandis que d’autres ne le sont pas.

Les bières artisanales d’hiver américaines sont souvent épicées et surtout désignées comme des bières de Noël ou de vacances. Le Royaume-Uni est le plus souvent associé aux Winter Warmers, qui ont tendance à être des styles corsés, plus sombres et axés sur le malt, et ne sont généralement pas épicés. Les bières « chaudes » ont généralement un taux d’alcoolémie plus élevé, d’où l’idée qu’elles vous réchauffent un peu. Les Belges ont tendance à être économes en épices et à faire des versions à plus grande gravité de leurs bières de base de l’année.

Il est difficile de donner une description concise de ce qui classe exactement une bière comme une bière de Noël. Les brasseurs, dans leur créativité infinie, brouillent constamment les lignes, mais pour la plupart, ils ont tous quelque chose d’un peu spécial à leur sujet. Qu’il s’agisse d’une version vieillie à fort taux d’alcoolémie, d’une variation épicée de l’une des bières phares de la brasserie, ou de quelque chose de complètement unique, les bières de Noël peuvent se décliner dans de nombreux styles.

Certaines des meilleures bières d’hiver au fil des ans

Vous n’aurez pas à chercher bien loin pour trouver pas mal de listes curatives des  » meilleures bières d’hiver ou de Noël « , alors j’ai pensé qu’il serait amusant d’adopter une approche légèrement différente et de partager certaines de mes favorites personnelles que nous avons présentées dans un ou plusieurs de nos 5 clubs de bière mensuels distincts au fil des ans.

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