Is Cane Sugar/ Brown Sugar Paleo?

Table of Contents

No, Cane sugar/ brown sugar is not paleo.

Screen Shot 2014-09-02 at 10.00.37

Why Aren’t/Are Different Types of Sugar Paleo?

Główne powody, dla których cukier trzcinowy/brązowy nie jest paleo to:

  • Cukier trzcinowy/brązowy ma niezwykle wysoki wynik na indeksie glikemicznym. Spożywanie go sieje spustoszenie w poziomie cukru we krwi i może prowadzić do insulinooporności i innych schorzeń.
  • Cukier trzcinowy/brązowy nie zawiera żadnych składników odżywczych i jest związany z poważnymi chorobami, takimi jak cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, choroby serca i otyłość.
  • Choć trzcina cukrowa lub buraki cukrowe, z których wytwarza się cukier, występują w przyrodzie, muszą zostać poddane wielu procesom przetwarzania, aby przekształcić się w jadalne kryształy, które spożywamy. Cukier trzcinowy/brązowy nie mógł być zatem spożywany w epoce paleolitu, ponieważ niezbędna technologia nie istniała.

Kryształy cukru krystalizowanego są wytwarzane z trzciny cukrowej i roślin buraka cukrowego. Aby wyprodukować cukier poprzez ekstrakcję soku cukrowego, łodygi trzciny i buraków cukrowych są przetwarzane. Sok jest następnie podgrzewany w bardzo wysokiej temperaturze i odparowywany, dzięki czemu płynny sok cukrowy zamienia się w kryształy, które składają się w 100% z sacharozy.

Cukier brązowy różni się od białego cukru trzcinowego, ponieważ dodawana jest do niego melasa. To właśnie ona nadaje mu ciemniejszy kolor. Jednak to nie czyni go zdrowszym, więc nadal nie jest uważany za paleo. Brązowy cukier jest nadal szkodliwy dla organizmu ze względu na jego negatywny wpływ na poziom cukru we krwi, energii i pragnienia żywności, a ponieważ może prowadzić do choroby, gdy spożywane w dużych ilościach, tak jak regularne biały cukier może.

Dobre substytuty dla trzciny / brązowy cukier są naturalne cukry, takie jak surowy miód, dobrej jakości syrop klonowy, organiczny stewia, melasa, a kilka mniej znanych naturalnych słodzików, takich jak korzeń cykorii i włókna inuliny. Te substancje słodzące są paleo, ponieważ występują w naturze, nie wymagają żadnej filtracji ani przetwarzania, aby stać się jadalnymi i mają pewne śladowe minerały do zaoferowania.

Czy jest jakieś zamieszanie, gdy chodzi o cukier trzcinowy/brązowy będący paleo?

Nie ma żadnej różnicy zdań jeśli chodzi o cukier trzcinowy/brązowy. Wszyscy (nawet ludzie, którzy są dalecy od zwolenników paleo) akceptują, że jest to szkodliwy pokarm, który jest pozbawiony jakichkolwiek składników odżywczych.

A więc, czy cukier trzcinowy/brązowy jest paleo?

Nie, cukier trzcinowy/brązowy nie jest paleo, ponieważ jest wysoce przetworzony, niezwykle wysoki na indeksie glikemicznym i szkodliwy dla zdrowia ludzi, a także dlatego, że brakuje mu jakichkolwiek składników odżywczych w ogóle i jest związany z poważnymi chorobami, takimi jak cukrzyca, choroby autoimmunologiczne, choroby serca i otyłość.

How To Know What Is And Isn’t Paleo

Check out Paleo.io, aplikacja mobilna, która odpowiada na pytanie: „czy __ jest paleo?”. Paleo.io pochodzi z najbardziej wszechstronnej listy żywności diety paleo tam, więc bez względu na to, które jedzenie jesteś zdezorientowany o, zawsze będziesz w stanie dowiedzieć się, czy jest to paleo.

Jak zrezygnować z cukru

Jeśli martwisz się o to, ile cukru spożywasz, rozważ podjęcie The 21-Day Sugar Detox. Aby zapoznać się z programem od kulis, zobacz naszą recenzję The 21-Day Sugar Detox.

Photo credit: Alden Chadwick

Download Your FREE Paleo Starter Kit Today!

  • 3-Dniowy Plan Posiłków Diety Paleo
  • Wyczerpująca Lista Zakupów Diety Paleo
  • 5 Naszych Ulubionych Przepisów Diety Paleo

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.