ジンジャーマンゴーほうれん草スムージー

天気。 19度、雪雲
What I’m listening to: the sounds of kids home for Spring Break, my 6-year old daughter singing a rendition of Let It Go from Frozen.

3月はNational Nutrition Month(全米栄養月間)です。 より栄養価の高い食品を食べ、より健康的な食品を選択するよう、国民に奨励する月間です。 インターネット上の食品検索のトレンドが示すように、2014年はこれまで以上に栄養に焦点を当てた年になるようで、「健康」などのキーワードが上位を占めています。

IMG_8945果物や野菜を丸ごと使ったスムージーやジュースは、我が家でより栄養のある食事をするお気に入りの方法の1つです。 特にパイナップルやマンゴーをベースにしたスムージーに、新鮮な生姜を少し加えるのが今のマイブームです。 生姜は栄養価が高く、乗り物酔いから咳、関節炎まで、さまざまな病気に効きます。

ここアラスカでは、スムージー用の新鮮なフルーツは高価で、年間を通して手に入らないこともあるので、冷凍庫にはブルーベリー、マンゴー、パイナップルなど、冷凍フルーツをストックしておきたいのですが、このような果物はあまりありません。 バナナも熟れすぎたら皮をむいてフリーザーバッグに入れ、後でスムージーに使います。 また、私たちはほとんどのスムージーにほうれん草を加えるのが大好きなので(私の人気レシピのブルーベリースピーチスムージーなど)、ほとんど常に冷蔵庫にベビーほうれん草の大きな袋を用意しています。

Ginger Mango Spinach Smoothie

新しいしょうが、マンゴー、バナナ、ほうれん草を使った健康で美味しいスムージーです。

出来上がり。 3464>

  • 冷凍マンゴー1カップ
  • 熟したバナナ1本
  • 半カップ 新鮮なベビーほうれん草
  • 半カップ ギリシャヨーグルト
  • おろし生姜小さじ1
  • ½-¾ カップ バニラココナットミルク(箱またはカートンから。 マンゴー、バナナ、ほうれん草、ヨーグルト、生姜、ココナッツミルク(1/2カップ)をミキサーにかけます。 なめらかになるまで撹拌する。 お好みの硬さになるまで、必要に応じてココナッツミルクを追加します。 背の高いグラスに注いで、お楽しみください。

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