Is Palmolie Paleo? (+ De Verschillende Soorten Palmolie)

Als het over Paleo en oliën gaat, komt kokosolie meteen in je op. De meeste Paleo volgers zijn zich niet bewust dat andere soortgelijke tropische oliën zelfs maar bestaan. Palmolie is een relatieve nieuwkomer in het Westen, maar het lijkt dagelijks aan populariteit te winnen. Het is interessant dat het een van de weinige vette vruchten is die er bestaan. Moeten we palmolie overwegen in de Paleo levensstijl, en is het de Paleo status waardig?

Is Palmolie Paleo?

Wat is palmolie precies

Palmolie is de overkoepelende term die wordt gebruikt voor de oliën die afkomstig zijn van de vrucht van de palmboom. Palmolie wordt gewonnen uit de pulp van de vrucht van de palmboom en palmpitolie wordt gewonnen uit het zaad van de vrucht van de palmboom.

Rode Palmolie

Dit is de maagdelijke, ongeraffineerde olie voordat het verdere, massale bewerking ondergaat. Het heeft een roodachtige kleur en een sterke smaak die niet voor iedereen is weggelegd. Palmolie (de volgende) is gewoon een geraffineerde versie van rode palmolie.

Palmolie

Nadat de vruchten van de palmboom zijn gescheiden van de tros waarin ze groeien, worden ze zacht gemaakt en geperst om de olie vrij te maken. Deze bewerking is minimaal en verandert niets aan de goede eigenschappen van de olie. Het probleem is dat palmolie een vrij sterke en kenmerkende smaak, kleine en kleur heeft. Om deze reden raffineren veel bedrijven de olie verder dan de bovengenoemde bewerking en is de olie niet meer van de eerste persing. Dit is geen probleem zolang de olie niet gehydrogeneerd (?) is.

Palmkernolie

Zoals gezegd is de palmpitolie afkomstig van de eigenlijke zaden van de vrucht in plaats van het vruchtvlees van de vrucht. Palmpitolie is een zeer verzadigde olie met een samenstelling die vergelijkbaar is met die van kokosolie. Dit geeft aan dat deze olie stabiel zal zijn om te koken bij hoge temperaturen en ook stabiel zal zijn tijdens de opslag.

Gezondheidsvoordelen van Palmolie

Omdat de rode palm nog maagdelijk is, zit hij nog vol met de natuurlijke vitaminen en antioxidanten (?,?).

De olie krijgt zijn rode kleur van:

Vitamine E:

Gemaakt van zowel tocotrienolen als tocoferolen, deze helpen het hart te ondersteunen en te beschermen tegen stress.

Betacaroteen en lycopeen:

Rode palmolie bevat tot 15 maal meer betacaroteen dan wortelen en tot 300 maal meer lycopeen dan tomaten.

co-enzym Q10:

co-enzym Q10 helpt het lichaam voedsel om te zetten in energie. Het is ook een krachtige antioxidant.

Naast dat het ons voorziet van deze voedingsstoffen heeft rode palmolie een ongelooflijk vetsamenstellingsprofiel:

50% verzadigd vet, 40% onverzadigd vet en 10% meervoudig onverzadigd vet. Van de vetten bestaat 50% uit middellange keten vetzuren (MCFA). Het gevolg van deze samenstelling is dat deze olie een belangrijke rol kan spelen bij de verbetering van de cardiovasculaire gezondheid. Ondanks het hoge gehalte aan verzadigd vet draagt deze olie niet bij aan atherosclerose (?).

Bovendien is er bewijs dat rode palmolie ook (?):

Versterkt de immuunfunctie

Verbetert de bot-, lever-, oog-, long- en mondgezondheid

Verleent energie

Verbetert onze opname van vetoplosbare vitamines; A, D,E en K

Voorkomt neurologische degeneratie

Versterkt de bloedsomloop

Beschermt tegen ziekten als dementie, Alzheimers en Parkinson

The Dark Side Of Red Palm Oil

Er kleeft helaas een groot nadeel aan de aanschaf en het gebruik van deze olie, dat niets met voeding te maken heeft. Hoezeer je je ook richt op Paleo en een gezondere levensstijl, het is noodzakelijk om te weten welke gevolgen je keuzes hebben op het milieu.

De recente toegenomen wereldwijde vraag naar deze olie heeft ertoe geleid dat hectare na hectare regenwoud is vernietigd om plaats te maken voor palmplantages. Dit heeft tot gevolg dat vele reeds bedreigde dieren worden aangetast, enkel en alleen omwille van onze menselijke behoefte aan olie. Een van die dieren die het meest worden getroffen is de orang-oetan.

Gelukkig kun je nog steeds duurzame palmolie kopen en ervoor zorgen dat de keuzes die je maakt geen negatieve invloed hebben op het milieu.

Is palmolie Paleo?

Het antwoord is een volmondig ja. Niet alleen is palmolie minimaal bewerkt, maar het bevat ook ongelooflijke voedingsstoffen die allemaal bijdragen aan een betere gezondheid.

Als je echter tevreden bent met het gebruik van kokosolie, is er geen goede reden om weer een andere olie te gaan kopen. De sterke smaak wordt niet door iedereen gewaardeerd en de duurzame, hogere kwaliteit rode palmolie kan behoorlijk prijzig zijn.

Is Palmolie Paleo? (+ De verschillende soorten palmolie)
Anthea Poppmeier

FEEDmyFIT is een maaltijd bezorgservice bedrijf gevestigd in Meridian, Idaho dat voedzame maaltijden creëert om atleten en mensen die op zoek zijn naar een gezond dieet van brandstof te voorzien. De standpunten en meningen in dit artikel zijn strikt die van de auteurs en werden niet geschreven door FEEDmyFIT. Dit artikel was oorspronkelijk gepubliceerd door Paleo Grubs.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.