Ginger Mango Spinach Smoothie

Vremea: 19 grade, nori de zăpadă
Ce ascult: sunetele copiilor care se întorc acasă pentru vacanța de primăvară, fiica mea de 6 ani care cântă o interpretare a piesei Let It Go din Frozen.

Martie este Luna Națională a Nutriției. Este o lună dedicată încurajării țării de a mânca mai multe alimente bogate în nutrienți și de a face alegeri alimentare mai sănătoase. Dacă căutările de alimente în tendințe pe internet sunt un indiciu, se pare că 2014 va fi un an mai axat pe nutriție decât oricând, cu cuvinte cheie precum „sănătos” în fruntea topurilor.

IMG_8945Smoothie-urile și sucurile făcute din fructe și legume întregi sunt una dintre modalitățile noastre preferate de a mânca mai nutritiv la noi acasă. Obsesia mea actuală este adăugarea unui pic de ghimbir proaspăt în smoothie-urile mele, în special în smoothie-urile cu o bază de ananas sau mango. Pe lângă faptul că adaugă un plus de aromă incredibilă, ghimbirul este, de asemenea, o putere nutritivă, cu beneficii terapeutice și de sănătate – ajutând în cazul afecțiunilor, de la răul de mișcare la tuse și până la artrită.

Aici, în Alaska, unde fructele proaspete pentru smoothie-uri pot fi scumpe și, uneori, greu de găsit pe tot parcursul anului, ne place să păstrăm un stoc de fructe congelate în congelator (cum ar fi afinele, mango, ananasul etc.). Când bananele devin prea coapte, le decojesc și le pun într-o pungă de plastic pentru congelator pentru a le folosi mai târziu pentru smoothie-uri, de asemenea. Ne place, de asemenea, să adăugăm spanac în majoritatea smoothie-urilor noastre (cum ar fi rețeta mea populară Blueberry Spinach Smoothie), așa că avem aproape întotdeauna o pungă mare de baby spanac la îndemână în frigider.

Ginger Mango Spinach Smoothie

Un smoothie sănătos și delicios cu ghimbir proaspăt, mango, banane și spanac.

Câștigă: 1-2 porții

  • 1 ceașcă de mango congelat* tocat
  • 1 banană coaptă*
  • ½ ceașcă de baby spanac proaspăt
  • ½ ceașcă de iaurt grecesc
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
  • ½-¾ ceașcă de lapte de cocos cu vanilie (din cutie sau carton, nu o cutie), sau lapte la alegere

Adaugați mango, banana, spanacul, iaurtul, ghimbirul și ½ cană de lapte de cocos într-un blender. Amestecați până la omogenizare. Adăugați mai mult lapte de cocos, dacă este necesar, până când se obține consistența dorită. Turnați într-un pahar înalt și savurați.

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.