Is Cane Sugar/ Brown Sugar Paleo?

Table of Contents

Nu, Zahărul din trestie de zahăr/ zahăr brun nu este paleo.

Screen Shot 2014-09-02 at 10.00.37

Why Aren’t/Are Different Types of Sugar Paleo?

Principalele motive pentru care zahărul din trestie de zahăr/zahărul brun nu este paleo sunt:

  • Zahărul din trestie de zahăr/zahărul brun are un scor extrem de mare în indicele glicemic. Consumul acestuia face ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge și poate duce la rezistență la insulină și la alte afecțiuni.
  • Săracul de trestie de zahăr/zahărul brun nu conține deloc nutrienți și este asociat cu boli grave, cum ar fi diabetul, bolile autoimune, bolile de inimă și obezitatea.
  • Deși plantele de trestie de zahăr sau de sfeclă de zahăr care sunt folosite pentru a face zahăr se găsesc în natură, ele trebuie să treacă printr-o mulțime de prelucrări pentru a se transforma în cristale comestibile pe care le consumăm. Prin urmare, zahărul din trestie de zahăr/zahărul brun nu ar fi putut fi consumat în Paleolitic, deoarece tehnologia necesară nu exista.

Cristalele de zahăr cristalizat sunt fabricate din plantele de trestie de zahăr și de sfeclă de zahăr. Pentru a obține zahăr prin extragerea sucului de zahăr, se prelucrează tulpinile plantelor de trestie de zahăr și de sfeclă. Sucul este apoi încălzit la temperaturi foarte ridicate și evaporat, astfel încât sucul de zahăr lichid se transformă în cristale, care sunt alcătuite 100% din zaharoză.

Sucrul brun diferă de zahărul alb din trestie de zahăr deoarece în el se adaugă melasă. Aceasta este cea care îi conferă culoarea mai închisă. Cu toate acestea, acest lucru nu îl face mai sănătos, așa că încă nu este considerat paleo. Zahărul brun este în continuare dăunător pentru organism din cauza impactului său negativ asupra nivelului de zahăr din sânge, a energiei și a poftelor alimentare și pentru că poate duce la îmbolnăviri atunci când este consumat în cantități suficient de mari, la fel ca și zahărul alb obișnuit.

Buni înlocuitori pentru zahărul din trestie de zahăr / zahăr brun sunt zaharurile naturale, cum ar fi mierea crudă, siropul de arțar de bună calitate, stevia organică, melasa și câțiva îndulcitori naturali mai puțin cunoscuți, cum ar fi rădăcina de cicoare și fibra de inulină. Acești îndulcitori sunt paleo pentru că se găsesc în natură, nu necesită filtrare sau procesare pentru a deveni comestibili și au câteva oligoelemente de oferit.

Există vreo confuzie când vine vorba de faptul că zahărul din trestie de zahăr/ zahăr brun este paleo?

Nu există niciun dezacord atunci când vine vorba de trestie / zahăr brun. Toată lumea (chiar și persoanele care sunt departe de adepții paleo) acceptă că acesta este un aliment dăunător, lipsit de orice nutrienți.

Deci, este zahărul din trestie de zahăr/ zahăr brun paleo?

Nu, zahărul din trestie de zahăr/ zahăr brun nu este paleo este pentru că este foarte procesat, extrem de ridicat în indicele glicemic și dăunător pentru sănătatea oamenilor și pentru că este lipsit de orice fel de nutrienți și este asociat cu boli grave precum diabetul, bolile autoimune, bolile de inimă și obezitatea.

Cum să știi ce este și ce nu este paleo

Vezi Paleo.io, aplicația mobilă care răspunde la întrebarea „este __ paleo?”. Paleo.io vine cu cea mai cuprinzătoare listă de alimente pentru dieta paleo de pe piață, așa că, indiferent de alimentele care vă provoacă confuzie, veți putea afla întotdeauna dacă sunt sau nu paleo.

Cum să renunțați la zahăr

Dacă sunteți îngrijorat de cât de mult zahăr consumați, luați în considerare să luați The 21-Day Sugar Detox. Pentru o privire în culisele programului, consultați recenzia noastră despre The 21-Day Sugar Detox.

Creditul foto: Alden Chadwick

Download Your FREE Paleo Starter Kit Today!

  • Plan de masă pentru dieta paleo de 3 zile
  • Listă completă de cumpărături pentru dieta paleo
  • 5 dintre rețetele noastre preferate pentru dieta paleo

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.