Zahărul face ravagii asupra sănătății tale hormonale

Vina. Unsplash

Alerta se declanșează la ora 7:00 dimineața. Vă rostogoliți din pat, ieșiți în grabă pe ușă și vă îndreptați spre serviciu. Îți iei o brioșă (zahăr) și o cafea cu lapte și zahăr (zahăr) pentru micul dejun. La ora 10:00 dimineața ești flămând, așa că iei un covrig rămas (zahăr) din bucătăria de la birou. La prânz, mâncați un sandviș pe pâine albă (zahăr) la prânz. Aveți o întâlnire în acea seară, unde beți câteva pahare de vin (zahăr), paste (zahăr) și nu vă puteți abține să nu vreți desert (zahăr).

Nu e de mirare că societatea noastră este dependentă de zahăr – este peste tot! Este chiar și în locuri aparent mai puțin evidente, cum ar fi iaurtul, sosul de roșii și batoanele proteice „sănătoase”. Pentru a menține starea de sănătate, energia susținută, greutatea, sănătatea cognitivă și echilibrul hormonal, zahărul din sânge trebuie să fie echilibrat pe tot parcursul zilei. Dar dacă sunteți exemplul de mai sus, acest lucru este imposibil de realizat. Dieta ta te face să te simți agitat, epuizat și constant flămând. Hormonii dvs. sunt în suprasolicitare și vă străduiți să vă simțiți cel mai bine zi de zi.

În timp ce poate fi evident că a mânca prea mult zahăr rafinat poate provoca creșterea în greutate, v-ați oprit să vă gândiți la efectul pe care îl are asupra sănătății dvs. hormonale? Acesta provoacă dureri de cap, probleme digestive, simptome PMS, crampe, acnee, ceață cerebrală și multe altele. Și dacă vă găsiți tânjind după o gustare dulce la doar câteva minute după ce ați terminat o masă bine rotunjită, ei bine, dependența de zahăr v-a prins în flagrant.

Debutul de zahăr este real. De fapt, știința arată că dependența de zahăr este comparabilă cu dependența de cocaină. Simptomele de sevraj, pofta și comportamentul de „recidivă” sunt similare cu cele ale unui dependent de droguri. Nu, nu ești nebun și nu este totul în capul tău. Având în vedere că o persoană obișnuită consumă (probabil fără să știe) 82 de grame de zahăr (adică 19,5 lingurițe) pe zi, nu e de mirare că suntem o societate de dependenți. Iar efectele zahărului asupra sănătății dumneavoastră sunt dezastruoase.

Corpul nostru folosește zahărul (sub formă de glucoză) pentru rafale rapide de energie. Strămoșii noștri foloseau aceste explozii rapide de energie fac pentru lucruri cum ar fi să fugă de un animal amenințător. Nivelul lor de cortizol creștea (crescând cantitatea de glucoză eliberată în sânge) doar pentru a o arde rapid după ce scăpau de atac (zahărul din sângele lor se consuma, iar glicemia revenea la nivelul de bază).

În acele vremuri, zahărul se găsea doar sub formă de fructe și fructe de pădure, iar acestea reprezentau un răsfăț rar – nu un răsfăț zilnic. Noi, oamenii din zilele noastre, consumăm zahăr la micul dejun, prânz, cină și desert, datorită faptului că industria alimentară îl strecoară în aproape orice. Așadar, ce se întâmplă cu adevărat în corpul nostru atunci când mâncăm zahăr?

Când consumăm carbohidrați simpli sau zahăr rafinat (fie zahăr sau carbohidrați care au fost procesați, ceea ce înseamnă că li s-au îndepărtat substanțele nutritive), aceste „alimente” ne cresc glicemia, deoarece nu există substanțe nutritive sau fibre legate de ele pentru a încetini digestia. Insulina, un hormon care ne reglează nivelul de zahăr din sânge, intră în funcțiune la maxim pentru a curăța mizeria din sângele nostru. La scurt timp după aceea, glicemia noastră se prăbușește dramatic, coborând sub un nivel de bază sănătos. Acest lucru, la rândul său, provoacă o poftă de mai mult zahăr și carbohidrați pentru a ne readuce glicemia la nivelul de bază. Dacă continuăm să consumăm zaharuri goale, rafinate, roller coaster-ul continuă.

Când glicemia noastră este crescută, insulina inundă fluxul sanguin. În timp, acest lucru poate face ca glicemia să nu mai răspundă la insulină. Deoarece insulina este în mod constant în fluxul sanguin, zaharurile nu sunt eliminate. Acest lucru poate duce la diabet, ceață cerebrală, epuizare, foame constantă și depresie.

Dacă celulele sunt supraîncărcate cu zahărul depozitat și nu mai pot prelua mai mult, insulina transportă apoi excesul de zahăr la ficatul nostru, unde este depozitat sub formă de glicogen. Odată ce depozitele de glicogen din ficat sunt pline, acest glicogen este stocat sub formă de acizi grași și trigliceride în țesuturile noastre (bună ziua, creștere în greutate!).

Și asta nu este tot. După ce consumați zahăr, sistemul imunitar este deprimat timp de câteva ore, ceea ce înseamnă că sunteți mai susceptibili de a răci sau de a lua o altă boală în timp ce vă aflați pe acel val de zahăr. Zahărul rafinat este, de asemenea, cunoscut pentru că vă stresează glandele suprarenale (care reglează cortizolul, hormonul stresului, și aldosteronul, care vă controlează tensiunea arterială) și tiroida (care secretă hormoni responsabili pentru menținerea metabolismului, a funcției cognitive și a temperaturii corpului). Nivelurile de cortizol cresc adesea atunci când există o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că nivelurile noastre de stres devin mai puțin controlabile și este probabil să ne simțim epuizați, conectați și anxioși.

Sugarul atacă, de asemenea, colagenul, proteina structurală care este responsabilă pentru elasticitatea și rezistența pielii și pentru repararea celulelor moarte ale pielii. Astfel, consumul de zahăr în exces ne poate lăsa cu riduri premature și un ten îmbătrânit.

Săracul epuizează, de asemenea, vitaminele B din depozitele organismului nostru. Vitaminele B sunt cruciale pentru sănătatea noastră mentală, sănătatea hormonală și nivelul general de energie. Fără ele, resimțim sentimente sporite de anxietate și depresie, avem o probabilitate mai mare de insomnie, cortizolul nostru este dereglat, producția noastră de hormoni sexuali scade (pa pa, libido!) și suntem mai predispuși să ne confruntăm cu probleme de fertilitate. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, legat de exacerbarea simptomelor sindromului premenstrual, cum ar fi durerile de cap, crampele, iritarea și starea de spirit.

Cheia pentru a ne ține la distanță poftele de zahăr este să mâncăm pentru a ne stabiliza glicemia. Consumul unei diete bine echilibrate de carbohidrați bogați în fibre, proteine de calitate și grăsimi sănătoase vă va sătura, vă va elibera de poftele constante și vă va menține hormonii în echilibru și glicemia normalizată. Exercițiile fizice regulate și somnul scad, de asemenea, glicemia activă și scad nivelul de cortizol. Acest lucru vă va menține sătul și sănătos, lovind cu piciorul în acele pofte de zahăr.

Jamie Forward este un antrenor de sănătate holistică.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.